Hjerteknækbrød

Det skal du bruge

• 300 g fuldkornsspelt
• 200 g speltmel
• 3 tsk salt
• 3/4 dl rapsolie
• 2½-3 dl vand

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 220°
• Bland alle ingredienser, og ælt dem sammen til en fast dej
• Del dejen i to lige store dele, og rul dem så tyndt ud, du kan, på et meldrysset bord
• Stans knækbrødene ud med en hjerteformet udstikker-form
• Læg hjerterne på en bageplade beklædt med bagepapir
• Pensl oversiden med vand og drys med fuldkornsspelt.
• Bag knækbrødene i ca. 15 min, eller til de er smukt gyldne