Grønne fiskefrikadeller

Grønne fiskefrikadeller

Det grønne og det sunde fisk i skøn forening !

Antal: ca. 20 stk.

Det skal du bruge

800 g torskefars
1 stor pose frisk spinat
Salt og peber
1 æg
4 spsk hvedemel

Sådan gør du

Bring en gryde vand i kog, og sænk spinaten ned i det kogende vand i ca. 30 sek.
Hæld iskoldt vand over spinaten, og lad den dryppe af i en sigte
Blend spinaten med en smule af farsen og et æg
Rør den grønne masse sammen med resten af farsen
Tilsæt salt, peber og dernæst hvedemel
Lad farsen hvile 30 min. i køleskab
Form frikadellerne, og steg dem på panden