Halloween-muffins med banan

Maria Christensen, madogkaerlighed

“Mit navn er Maria og jeg har bloggen Madogkaerlighed.dk – som er en mad- og livsstilsblog. Her deler jeg ud af nemme og sunde retter, der egner sig til hele familien. Jeg bor på Amager med min datter på 6 år og min helt store passion er madlavning. Jeg elsker at udvikle opskrifter og dele dem med mine læsere på bloggen”

Marias halloween-muffins med banan er smagstestet af datteren Josefine. De får intet mindre end 5 stjerner.

Det skal du bruge

• 2 stk. banan, mellemstørrelse
• 2 æg
• 2 dl havregryn
• 1 ½ dl mælk
• 3 frugtstænger med banan
• 50 g chokolade
• ½ tsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• Vingummi- eller lakridssnøre til pynt
• Ca. 50 g chokolade til smeltning

Sådan gør du

1. Blend havregryn og bananer godt sammen.
2. Tilsæt mælken og blend.
3. Massen kommes i en skål.
4. Tilsæt æg, bagepulver og vaniljesukker og bland godt sammen.
5. Frugtstænger og chokolade hakkes og røres sammen med massen.
6. Ovnen tændes på 180 grader (varmluft).
7. Kom dejen i 10 silikone muffinsforme.
8. Bag dine muffins I 35-40 min.
9. Afkøl dine muffins på en bagerist.
10. Vil du pynte dine muffins så smelt lidt chokolade over vandbad og kom den smeltede chokolade i en lille sprøjtepose eller en frysepose. Klip et lille hul og kreer dine muffins som du har lyst. Evt. med øjne og mund, som ses
på billedet.