Sund kage med clementiner

Kage med frugtstænger

fie-web
En lækker kage med clementiner lavet af Fie fra@healthyliivingdk
Kagen kan dekoreres i Halloweentema med chokolade lavet som spindevævl, men kan også sagtens nydes året rundt.
Alt du skal bruge er:
  • 60 gram mandler
  • 4 frugtstænger nøddemix
  • 3 tsk jordbær marmelade
  • 1 dl æggehvide
  • 2 spsk vaniljeskyr
  • 2 clementiner
  • 60 gram mørk chokolade
Sådan gør du:
  1. Kør mandlerne groft eller hak dem.
  2. Kom disse i en blender sammen med figenstængerne og marmeladen.
  3. Kom massen i et lille fad beklædt med bagepapir.
  4. Sæt kagen i midten af ovnen ved 180 grader varmluft i ca 20-25 minutter.
  5. Lad gerne kagen stå på køl natten over.
Anden dagen:
  1. Smelt chokoladen over vandbad
  2. Lav små spindelvæv. Inden servering piskes æggehvide stive og vendes med skyren og puttes på kagen.
  3. Top med skiver af clementin og lidt friske brombær.