Madpakkemuffins

Madpakkemuffins

“Jeg hedder Maria Vestergaard og jeg er kærester med B samt mor til en lille spilopmager på snart 2 år, Til daglig studerer jeg medicin og så elsker jeg at brug tid i mit køkken, hvor jeg eksperimenterer med opskrifter. Jeg elsker at dele ud af lækre opskrifter fra mit hverdagskøkken og glæder mig til at give dig inspiration.”

Lækre små muffins, perfekte til madpakken, på farten eller som lækker snack, når den lille sult skal stilles.

 

Antal

Ca. 8 stk

Det skal du bruge

3 æg 1 tsk. bagepulver 1 tsk. kanel 1/2 tsk. vanilje 1/2 tsk. kardemomme En knivspids salt 125 g finvalsede havregryn 2 modne bananer 100 g frugtrulle med figen En lille håndfuld mandler 8 muffinsforme (silikone eller tykke papirforme)

Sådan gør du

Pisk æg med krydderier i en skål Blend havregryn vha f.eks en stavblender til det bliver til mel Bland havregryn i æggemassen Mos bananerne og hak frugtrullen i små tern Tilsæt banan og frugtrullemassen til dejen og rør godt rundt Fordel dejen i muffinsforme og drys evt med groft hakkede mandler Bag dine muffins i ovnen ved 180 graders varme i ca. 15min Lad dem køle helt ned inden de serveres

Produkter i denne opskrift

0