Uhmmm … Du kan godt begynde at glæde dig til en lækkerbisken af en brownie, helt uden mel!
Her får du en bønnebrownie med chokolade og frugtpålæg med kakao, der har den lækreste svampede konsistens og en intense chokoladesmag. Helt perfekt til en hyggestund med familien.
Opskriften er udviklet af Maria Vestergaard.
100 g smør 100 g rørsukker 100 g kakaopulver 1 tsk. bagepulver 160 g kidneybønner eller sortebønner (kogte) 5 æggehvider 100 g mørk chokolade 5 stk. frugtpålæg med kakao
Varm smør og rørsukker i en gryde til al sukkeret er smeltet Tilsæt kakaopulver og bagepulver og rør godt rundt, så der ingen klumper er Tilsæt bønnerne og blend hele massen med en stavblender Pisk æggehviderne i en skål for sig og vend det i chokolademassen Hak chokolade og frugtpålægget fint, og vend det i kagedejen Hæld dejen i et ildfast fad beklædt med bagepapir Bag kagen i ovnen ved 175 graders varme (varmluft) i ca. 30 min.
