Mini bananpandekager – uden mel og tilsat sukker

Mini bananpandekager – uden mel og tilsat sukker

Er du en rigtig pandekage elsker? Så skal du glæde dig … Mini banapandekagerne er helt uden tilsat mel og sukker, men fyldt med både figenstænger og lækker peanutbutter.

Med kun 4 ingredienser er mini bananpandekagerne perfekte når ungerne selv skal en tur i køkkenet. Selv de utålmodige unger. Mini bananpandekagerne kan nemlig være klar i løbet af 10 minutter.

Opskriften er udviklet af Josefine Jørgensen.

Antal

15 stk.

Det skal du bruge

200 g moden banan (2 stk.) 
 30 g peanutbutter 
 3 figenstænger 
 2 æg 

Sådan gør du

Skær bananerne og frugtstængerne i mindre stykker Blend alle ingredienser sammen til en ensartet og flydende masse Steg mini pandekagerne på en blinispande eller anden slip let-pande Vend pandekagerne med en bøjelig og tynd plasticspartel, så den skrøbelig dej ikke går i stykker. Pandekagerne vendes først når overfladen får godt med bobler Læg de færdige pandekager på en rist hvor de kan afkøle let

0