Frugtbolle

Fuldkornsboller med banan

Boller med banan bringer masser af energi !

Antal ca. 25 stk
Indeholder ca. 165 kcal pr. bolle

Udviklet i samarbejde med Diætisterne på Frederiksberg

Det skal du bruge

25 g gær
3 dl vand
2 dl fromage frais – eller andet magert mælkeprodukt med max 0,7% fedt
1 tsk salt
1 spsk olie, alle typer
200 g moset banan
200 g revet æble
125 g Castus frugtstænger med banan (5 stk) – skåret i små tern
250 g fuldkornsrugmel
250 g fuldkornsspeltmel eller havregryn
450 g hvedemel

Sådan gør du

Rør gæren ud i det lunkne vand
Tilsæt frugt, Castus frugtstænger og dernæst de øvrige ingredienser
Ælt det godt sammen
Stil dejen lunt tildækket i ¾-1 time
Slå dejen ned, og form til boller
Lad bollerne efterhæve på en bageplade med bagepapir i 20-30 min
Pensel med vand eller et sammenpisket æg
Bag bollerne ca. 20 min ved 200º midt i ovnen

Tip

Gør mellemmåltidet perfekt - server en bolle sammen med ost og en gulerod. Det svarer til ca. 240 kcal