fbpx

Madpakkemuffins

Lækre små muffins, perfekte til madpakken, på farten eller som lækker snack, når den lille sult skal stilles.

Det skal du bruge

  • 3 æg
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. vanilje
  • 1/2 tsk. kardemomme
  • En knivspids salt
  • 125 g finvalsede havregryn
  • 2 modne bananer
  • 100 g frugtrulle med figen
  • En lille håndfuld mandler
  • 8 muffinsforme (silikone eller tykke papirforme)

Sådan gør du

  • Pisk æg med krydderier i en skål
  • Blend havregryn vha f.eks en stavblender til det bliver til mel
  • Bland havregryn i æggemassen
  • Mos bananerne og hak frugtrullen i små tern
  • Tilsæt banan og frugtrullemassen til dejen og rør godt rundt
  • Fordel dejen i muffinsforme og drys evt med groft hakkede mandler
  • Bag dine muffins i ovnen ved 180 graders varme i ca. 15min
  • Lad dem køle helt ned inden de serveres

Billeder

Del opskriften

Del på facebook
Del på pinterest
Del på print