Rugtrekant med banan og frugtpålæg

• Opløs gæren i vandet.
• Tilsæt yoghurt og salt, rugmel og hvedemel og ælt dejen.
• Tilsæt eventuelt mere mel, men ikke mere end dejen lige akkurat slipper fingrene.
• Rul dejen ud til en firkant ca. 30 x 20 cm, på et bord strøet med rigeligt mel.
• Skær stykket i 6 stykker a 10 x 10 cm. Skær hver af stykkerne i 4 på tværs, så du får 24 trekanter.
• Pisk yoghurten med lidt vand og pensl trekanterne. Drys med hørfrø.
• Læg trekanterne på bagepapir på bageplader. Lad trekanterne hæve lunt i 1 time. Bag trekanterne ved 190 grader i 10 min.
• Lad trekanterne køle af.
• Flæk rugtrekanterne og smør en lille smule peanutbutter på indersiden. Læg en skive frugtpålæg og 3 skiver banan i hver.

TIP! Til mindre børn, kan du skære trekanterne over én gang mere, så de bliver lidt mindre.